Umieść całe strąki w szczelnych torebkach lub pojemnikach do zamrażarki. Lub pokrój strąki na krzyż przed zamrożeniem. W przypadku obu metod można również indywidualnie szybko zamrozić strąki lub kawałki, umieszczając je na wyłożonej pergaminem tacy i wsuwając do zamrażarki na kilka godzin. Po zamrożeniu umieść je w torebkach do zamrażania.