Jeśli zdecydujesz się zamrozić grzyby na surowo, przytnij ich łodygi i umieść je w plastikowej torbie, którą można zamrażać. Wyciśnij jak najwięcej powietrza przed zamknięciem torby i włożeniem do zamrażarki. Jeśli nie chcesz zamrażać ich na surowo, możesz skorzystać z dwóch metod przygotowania grzybów przed zamrożeniem.