Składniki
- 3/4 szklanki wody.
- 3/4 szklanki octu jabłkowego.
- 4 łyżeczki soli koszernej.
- 1 łyżka cukru.
- Świeżo zmielony czarny pieprz.
- 1 łyżeczka mielonego rozmarynu.
- 2 ząbki czosnku, cienko pokrojone.
- 1 funt zielonych pomidorów, wydrążonych i pokrojonych w paski o grubości od 1/4 do 1/8 cala.