Fettuccine z Grzybami, Estragonem i Składnikami Sosu Koziego Sera

Składniki

• 1 łyżka masła.
• 2 łyżki oliwy z oliwek.
• 1 funt pieczarek pokroić w cienkie plasterki.
• 1 łyżeczka soli.
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
• 2 łyżki posiekanego świeżego estragonu lub 2 łyżeczki suszonego estragonu.
• 1/2 funta łagodnego koziego sera.
• 1/3 szklanki startego parmezanu plus więcej do podania.