Składniki Croque Madame

Składniki

• 5 łyżek masła.
• 1 łyżka mąki.
• ⅔ szklanki mleka.
• Sól morska.
• Świeżo starta gałka muszkatołowa.
• 4 kromki wiejskiego chleba o grubości 1/3 cala.
• 4 cienkie plastry szynki francuskiej.
• 2 cienkie plasterki sera Gruyere.