Fettuccine z Kurczakiem, Szpinakiem i Składnikami Kremowego Sosu Pomarańczowego

Składniki

• 2 łyżki oleju do smażenia.
• 4 udka z kurczaka bez kości i skóry (w sumie około 1 funta), pokrojone w paski o średnicy 1/4 cala.
• 1 1/4 łyżeczki soli.
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
• 10 uncji wstępnie umytego szpinaku.
• 2 ząbki czosnku, posiekane.
• 1/2 funta pieczarek, pokrojonych w plasterki.
• 1/2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej.