Składniki pizzy z bakłażana, pesto i koziego sera

Składniki

• 7 1/2 łyżki oliwy z oliwek lub więcej w razie potrzeby.
• 1 1 1/2 do 2 funtów bakłażana, pokroić w plastry o średnicy 1/4 cala.
• 3/4 łyżeczki soli.
• 1 funt ciasta na pizzę kupionego w sklepie lub domowej roboty.
• 3 ząbki czosnku, posiekane.
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
• 6 uncji łagodnego sera koziego, takiego jak Montrachet, pokrojonego w plasterki 1/4 cala.