Składniki kompotu z bakłażana

Składniki

• 1 1/2 funta bakłażana, obrany i pokrojony w 1/2-calową kostkę.
• 3 średnie pomidory, grubo starte na tarce pudełkowej.
• 2 ząbki czosnku, posiekane.
• 3/4 łyżeczki mielonego kminku.
• 1/2 łyżeczki słodkiej węgierskiej papryki słodkiej.
• 1/4 szklanki sosu pomidorowego, takiego jak marinara lub przecier pomidorowy z puszki.
• 1 łyżka octu z białego wina.