Składniki zupy z dyni piżmowej z curry

Składniki

• 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek.
• 2 funty dyni piżmowej lub kabochy, obrane, posiane i pokrojone na małe półcalowe kawałki (około 3 filiżanek)
• 1 średnia żółta cebula, posiekana.
• 4 ząbki czosnku, sprasowane lub posiekane.
• 2 do 3 łyżek tajskiej czerwonej pasty curry *
• 2 łyżeczki mielonej kolendry.
• 1 łyżeczka kminku mielonego.