Składniki
- 1 bagietka pokrojona w plastry o grubości 1/2 cala po przekątnej.
- 3 łyżki oliwy extra vergine.
- Gruba sól i mielony pieprz.
- 4 ząbki czosnku, posiekane.
- 2 funty jarmużu, najlepiej toskańskiego, usunięte łodygi, liście pokrojone w paski o grubości 1/4 cala.
- 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny.
- 1 mały kawałek parmezanu.