Składniki ze śmietanego szpinaku

Składniki

• 450 gramów młodych liści szpinaku, umytych i wysuszonych.
• 1/3 szklanki niesolonego masła, podzielone.
• 1 cebula posiekana.
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane lub mielone.
• 4 łyżki mąki uniwersalnej.
• 1 szklanka mleka lub pół na pół.
• 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielona, ​​opcjonalnie.
• 1 szczypta pieprzu cayenne opcjonalnie.