Składniki Crab Bisque

For

1. 2 łyżki masła.
2. 2 łyżki posiekanej szalotki.
3. 2 łyżki posiekanego selera.
4. 2 łyżki mąki uniwersalnej.
5. 1 1/2 szklanki wywaru z owoców morza.
6. 1/2 szklanki wytrawnej Sherry.
7. 1 szklanka śmietanki kremówki.
8. 4 uncje mięsa kraba w razie potrzeby.