Składniki tortilli kukurydzianych

Składniki domowej roboty tortilli kukurydzianej: Meksykańska masa harina jest zrobiona z kukurydzy nixtamised, więc jeśli spojrzysz na etykietę składnika, zawsze powinna zawierać zarówno kukurydzę (maíz), jak i wapno hydratyzowane. Maseca to najpopularniejsza marka meksykańskiej masy harina, dostępna w kolorze białym, żółtym lub niebieskim.