mąka kukurydziana vs skrobia kukurydziana

Mąka kukurydziana jest wytwarzana przez drobno zmielone całe ziarna kukurydzy, podczas gdy skrobia kukurydziana jest wytwarzana tylko ze skrobiowej części kukurydzy. W rezultacie mąka kukurydziana zawiera białko, błonnik, skrobię, witaminy i minerały, podczas gdy skrobia kukurydziana to głównie węglowodany.