Składniki
- 4 szklanki świeżych ziaren kukurydzy (wyciętych z około 4 kłosów)
- 3/4 szklanki cienko pokrojonej rzodkiewki.
- 6 łyżek posiekanej świeżej kolendry.
- 3 1/2 łyżki świeżego soku z limonki.
- 3 łyżki oliwy z oliwek.
- 2 zielone cebule, posiekane.
- 2 łyżki posiekanych papryczek jalapeño z nasionami.