Składniki gulaszu Avgolemono z dorsza i małża

Składniki

• 3 filiżanki bulionu drobiowego z puszkami o niskiej zawartości sodu lub bulionu domowego, w razie potrzeby więcej.
• 1 cebula, posiekana.
• 2 marchewki, pokrojone w 1/4-calową kostkę.
• 1 1/2 łyżeczki suszonego koperku.
• 1/3 szklanki ryżu.
• 16 małży, wyszorowanych.
• 1/2 szklanki wody.
• 1 1/2 funta filetów z dorsza pokrojonych na 1-calowe kawałki.