gulasz kokosowy

Przepis na pikantny gulasz kokosowy

1. 2 łyżeczki oleju kokosowego lub ghee. 1 średnia żółta cebula, posiekana. 1 szklanka posiekanej czerwonej papryki. ...
2. 2 średnie słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę na pół cala. 2 szklanki bulionu drobiowego (ekologicznego) lub bulionu kostnego. 1 puszka mleka kokosowego.
3. 1 ½ funta gotowany, pokrojony w kostkę kurczak (pierś lub uda) 2 - 6 uncji torebek młodego szpinaku.