Podstawowe japońskie ciasto tempura składa się z mąki, jajka i wody z lodem. Chociaż proste, istnieją pewne sztuczki, aby przygotować chrupiącą tempurę. Lodowata woda, przesiana mąka i gorący olej to tylko kilka z kluczowych czynników, które zapewnią rezultaty w stylu restauracji.