Składniki
- Gruba sól i mielony pieprz.
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej.
- 8 cienkich kotletów z kurczaka (łącznie około 1 1/2 funta)
- 2 łyżki oliwy z oliwek.
- 1 szklanka bulionu drobiowego o obniżonej zawartości sodu.
- 1 puszka (14 uncji) serc karczochów zapakowanych w wodę, opłukanych, osuszonych i pokrojonych w ćwiartki.
- 2 łyżki przepłukanych i odsączonych kaparów.
- 2 łyżki masła.