Składniki Chicken Sofrito

Składniki

1. 1 łyżka oleju roślinnego.
2. 4 całe udka z kurczaka, podzielone na podudzia i uda.
3. Sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
4. 1/2 łyżeczki chili w proszku i więcej do posypania.
5. 1 średnia cebula, pokrojona w 1/2-calową kostkę.
6. 3 ząbki czosnku, posiekane.
7. 1 papryczka jalapeño, posiekana i posiekana.
8. 2 duże gałązki tymianku.