Składniki papryki z kurczaka

Składniki

1. 3 do 4 funtów ud z kurczaka i podudzia lub całe udka z kurczaka.
2. Do smaku sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz.
3. 1 łyżka neutralnego oleju, takiego jak rzepak.
4. 3 łyżki niesolonego masła.
5. 1 duża żółta lub hiszpańska cebula, obrana i pokrojona w kostkę.
6. 3 ząbki czosnku, obrane i mielone.