Składniki
- 16 tortilli kukurydzianych.
- 1 papryka, przekrojona na pół i pokrojona w długie cienkie paski (wstępnie podsmażona lub surowa)
- 1 cebula, przekrojona na pół i pokrojona w długie paski (podsmażona lub surowa)
- 1 szklanka kwaśnej śmietany.
- 1 szklanka fasoli pinto.
- 2 szklanki rozdrobnionego kurczaka.
- 2 filiżanki 505 lub podobnego zielonego sosu chili enchilada, podzielone.