Składniki Gumbo z kurczaka i wędzonej kiełbasy

Składniki

• 3 łyżki oleju spożywczego.
• 3 łyżki mąki.
• 1 cebula, posiekana.
• 2 żeberka selera, posiekane.
• 1 zielona papryka, posiekana.
• 1 opakowanie 10 uncji mrożonej okry w plasterkach.
• 1 liść laurowy.
• 1 1/2 łyżeczki suszonego tymianku.