Sałatka z selera z orzechami włoskimi, daktylami i składnikami pecorino

Składniki

• 1 ¼ filiżanki orzechów włoskich (posiekane; opiekanie opcjonalnie)
• 1 zielona cebula Ocean Mist Farms (tylko biała cebula), mielona.
• 2 łyżki stołowe. ocet sherry.
• 2 łyżki stołowe. olej z orzechów włoskich.
• 2 łyżki stołowe. ...
• Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz.
• 2 pęczki selera Ocean Mist Farms (2 funty), ...
• ¾ szklanki suszonych daktyli medjool bez pestek, pokrojonych wzdłuż na ćwiartki.