Dusić można na blacie lub w piekarniku. ... Duszę można położyć na kuchence lub w piekarniku i spędzić w nim resztę dnia, podczas gdy obiad gotuje się wesoło. Duszenie to kombinowana metoda gotowania; połączenie metody pieczenia na sucho z wilgotnym ciepłem długiego i delikatnego gotowania na wolnym ogniu w płynie.