Składniki
- 1 1/2 łyżki niesolonego masła plus więcej na danie.
- 1 1/2 funta średnich szparagów.
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
- 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek.
- 8 uncji małego białego guzika lub dzikich grzybów, takich jak Hon Shimeji.
- 1 mała cebula Vidalia lub hiszpańska, obrana i pokrojona w ćwiartki o grubości 1/4 cala.