Składniki
- 1 funt chudego mielonego kurczaka (lub indyka)
- 1 łyżka oliwy extra vergine.
- 1 średnia cebula (mielona)
- 1/2 szklanki posiekanej marchewki.
- 1/2 szklanki posiekanego selera.
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 1/2 łyżeczki chili w proszku.
- 1 1/2 łyżeczki mielonego kminku.