Pilaw z brązowego ryżu z zielonymi oliwkami i składnikami cytryny

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia plus więcej do skropienia.
• 2 średnie cebule, drobno posiekane.
• 6 ząbków czosnku, posiekanych.
• 10 filiżanek wody.
• 3 szklanki brązowego ryżu krótkoziarnistego.
• 1 gałązka tymianku.
• 1 liść laurowy.
• Sól koszerna.