Pappardelle łamane ze składnikami z krewetek i cukinii

Składniki

• 1/2 funta pappardelle, podzielone na 2-calowe odcinki.
• 3 łyżki oliwy extra vergine.
• 1 funt małej cukinii, pokrojonej w cienkie plasterki (3 1/2 filiżanki)
• Sól i świeżo zmielony pieprz.
• 1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki.
• 1 duże papryczki jalapeño, posiane (opcjonalnie) i cienko pokrojone.