Składniki bekonu, kopru włoskiego i sosu jabłkowego

Składniki

• 1/2 funta wędzonego boczku jabłoniowego, pokrojonego w 1⁄2-calową kostkę.
• 1/2 średniej cebuli pokrojonej w kostkę 1/2 cala.
• 1 średnia bulwa kopru włoskiego - przekrojona na pół, wydrążona i pokrojona w kostkę 1/2 cala - plus 1 łyżka posiekanych liści kopru włoskiego.
• 2 gałązki tymianku.
• 2 ząbki czosnku, posiekane.
• 1 jabłko Granny Smith - obrane, wydrążone i pokrojone w 1/2-calową kostkę.