autentyczny domowy sos enchilada

Składniki 1x 2x 3x

1. 3 uncje suszonej papryki ancho.
2. 3 uncje suszonej papryki guajillo.
3. 2-3 lub więcej suszonych papryczek arbol (OPCJONALNIE: na ciepło)
4. 1 średnia biała cebula, obrana i przekrojona na pół.
5. 2 dojrzałe pomidory, przekrojone na pół.
6. 4 ząbki czosnku, obrane.
7. 4 szklanki wrzącej wody lub bulionu drobiowego (dla jeszcze lepszego smaku)