Sos jabłkowy ze składnikami suszonej żurawiny

Składniki

• 2 1/4 funta dużych jabłek McIntosh, obran9ch, pokrojonych w ćwiartki i wydrążonych.
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny.
• Trzy paski skórki cytryny o wymiarach 1 na 3 cale.
• 1/2 szklanki cukru.
• 1/2 szklanki musującego cydru jabłkowego.
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny.