Lapetiteepicerievegan
Słonecznik może być podawany na surowo, pieczony, smażony, przecierany do zup lub gotowany na parze. Podobnie jak korzeń selera, słoneczniki po krojeniu będą się utleniać, dlatego najlepiej użyć ich od razu lub przechowywać w zakwaszonej wodzie (woda z sokiem z jednej cytryny), jeśli nie są używane od razu.
