Składniki placków z cukinii

Składniki:

• 1 1/2 funta startej cukinii (około 3 filiżanek)
• 1 łyżeczka soli.
• 1/4 szklanki mąki uniwersalnej.
• 1/4 szklanki startego parmezanu.
• 2 ząbki czosnku, posiekane.
• 1 duże jajko, ubite.
• Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
• 2 łyżki oliwy z oliwek.