Składniki quesadillas z cukinii, kukurydzy, czarnej fasoli i sera Jack-Cheese

Składniki

1. 1 mała cukinia, starta i odsączona na papierowych ręcznikach (około 1 szklanki)
2. 1 szklanka rozmrożonej mrożonej kukurydzy, odsączonej na papierowych ręcznikach.
3. 1 mała czerwona cebula, posiekana.
4. 2 papryczki jalapeño, usunięte pestki i żeberka, posiekane.
5. 1 2/3 filiżanki odsączonej i wypłukanej czarnej fasoli z puszki (jedna puszka 15 uncji)
6. 1/2 łyżeczki soli.