dlaczego pastrami jest takie dobre

Konsystencja kawałka mięsa (pastrami; mostek) umożliwia układanie go na płasko w taki sposób, a mimo to łatwo go przegryźć i pociągnąć. ... oczywiście mostek wołowy jest najlepszy, ale ostatnio zrobiłem pastrami z karkówki i było niesamowite i delikatne.