Często wspomina się o fenyloetyloaminie, naturalnym środku przeciwdepresyjnym i jednej z substancji chemicznych wytwarzanych przez mózg, gdy się zakochujesz. Tryptofan, aminokwas obecny w małych ilościach w czekoladzie, jest powiązany z produkcją serotoniny, neuroprzekaźnika, który wywołuje uczucie szczęścia.