Lekko skropić kalafior oliwą z oliwek i wcierać dłońmi, aż kalafior pokryje się lekką, równą warstwą. Piec w temperaturze 400 stopni Fahrenheita przez 45 minut. Wyjmij kalafior z piekarnika i skrop więcej oliwy w szczeliny, a następnie zrób to samo z sokiem z cytryny.