Składniki zupy z białej fasoli i szynki

Składniki

• 1 funt (2 1/2 szklanki) suchej białej fasoli, takiej jak cannellini lub Great Northern.
• 2 litry wody.
• 2-3 funty wędzonej golonki lub golonki.
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich lub włoskiej przyprawy.
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 1 szklanka pokrojonej w kostkę cebuli (około 1 małej cebuli)
• 1 szklanka posiekanego selera (około 2-3 żeber)