Co to jest glutaminian sodu (glutaminian sodu) - i czy można go bezpiecznie spożywać?

Glutaminian sodu (MSG) to wzmacniacz smaku powszechnie dodawany do chińskiej żywności, warzyw w puszkach, zup i przetworzonego mięsa. Food and Drug Administration (FDA) zaklasyfikowała glutaminian sodu jako składnik żywności, który jest „ogólnie uznawany za bezpieczny”, ale jego stosowanie pozostaje kontrowersyjne.