Herbata górska zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, polifenoli i olejków eterycznych, w tym flawonoidów. Jedno z badań wykazało, że dzięki silnemu poziomowi przeciwutleniaczy, herbata górska jest równie silna jak zielona herbata w promowaniu obrony przeciwutleniającej organizmu i zapobieganiu stresowi oksydacyjnemu..