Masa harina jest najczęściej używana do robienia tortilli kukurydzianych - wystarczy dodać wody i soli, wycisnąć kulki ciasta na płasko i ugotować je na gorącej patelni. Możesz również użyć tej mąki do przygotowania innych autentycznych meksykańskich potraw, takich jak tamales, pupusas, empanadas lub cornbread.