Piwo Zielone to piwo, które przeszło pierwotną fermentację, ale nie zostało jeszcze poddane kondycjonowaniu przed zapakowaniem. Może jest „do picia”, ale nie jest gotowy do picia. ... Drożdże mają jeszcze trochę pracy, aby usunąć niektóre niepożądane produkty uboczne pierwszej fermentacji, takie jak aldehyd octowy i diacetyl.