Lapetiteepicerievegan
Powszechnie stosowany jako zagęszczacz do zup, gulaszu, sosów i innych potraw. Mąka kukurydziana jest używana jako panierka w kuchni włoskiej. Prosty budyń można zrobić ze skrobi kukurydzianej, mleka i cukru, bardzo ważne jest, aby przed dodaniem do podgrzanych potraw zrobić pastę z mąki kukurydzianej i zimnej wody.
