Niektóre przepisy na chow chow składają się głównie z posiekanych zielonych pomidorów, kapusty, cebuli i papryki, podczas gdy inne mogą zawierać marchew, fasolę, kalafior lub groszek. Niezależnie od tego, które z nich wybierzesz, wszystkie składniki są marynowane w słoiku i podawane na zimno jako przyprawa.