Kwaśny

Co właściwie robi kwaśna śmietana w moich pieczeniach?

Co właściwie robi kwaśna śmietana w moich pieczeniach?

Śmietana dodaje wilgoci bez rozcieńczania ciasta w taki sam sposób, jak płyn. Fakt, że kwaśna śmietana zapewnia wilgoć bez dalszego rozcieńczania ciasta, powoduje powstanie ciasta z bardzo delikatnym, bardzo drobnym miękiszem.

Ser Składniki nadziewanych skorupek z czterech serów
Składniki nadziewanych skorupek z czterech serów
Składniki6 niegotowanych skorupek makaronu jumbo.1/2 szklanki rozdrobnionego, częściowo odtłuszczonego sera mozzarella, podzielonego.1/4 szklanki rozd...
Ser Składniki nadziewanych skorupek szpinaku i karczochów
Składniki nadziewanych skorupek szpinaku i karczochów
Nadzienie z karczochów szpinakowych– To smaczne nadzienie składa się z mieszanki sera ricotta, odsączonego mrożonego szpinaku, posiekanych serc karczo...
Ser Składniki Bianco z pomidorów, bazylii i czosnku
Składniki Bianco z pomidorów, bazylii i czosnku
3/4 szklanki (85 g) rozdrobnionego włoskiego sera lub sera do wyboru.1/2 szklanki (113g) suszonych pomidorów w oleju lub własnych pomidorów pieczonych...