Lapetiteepicerievegan
Reakcja Maillarda to ten sam proces, który sprawia, że tosty i smażone mięso są przepyszne. Ta reakcja w największym stopniu przyczynia się do powstania charakterystycznego aromatu bekonu. Lotne związki organiczne z reakcji Maillarda są uwalniane, więc w powietrzu unosi się zapach skwierczącego bekonu.
