Ponieważ grzyby są wyjątkowo porowate, należy je wystawiać na działanie jak najmniejszej ilości wody. Podmokłe grzyby mogą stać się oślizgłe, gumowate i uzyskać ogólnie nieprzyjemną konsystencję o przytłumionym smaku. Jeśli twoje grzyby nie są w widoczny sposób brudne, możesz je jeść bez czyszczenia.