Ciepła sałatka z białej fasoli ze składnikami wędzonego pstrąga

Składniki

• 1/2 funta fasoli północnej lub innej małej suszonej białej fasoli, sortowanej i płukanej.
• 2 uncje grubo pokrojonej pancetty lub boczku, posiekanego.
• 1 ząbek czosnku, posiekany.
• 1 duża marchewka, pokrojona w 1/2-calową kostkę.
• 1 łyżeczka drobno posiekanego rozmarynu.
• 1/4 szklanki plus 1 łyżka oliwy extra vergine.
• 1 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny.