Sałatka Ziemniaczana Pesto Orzechowa
- 2 funty młode ziemniaki, przekrojone na pół lub ćwiartki, jeśli są duże.
- 8 uncji. fasolka szparagowa, przycięta i pokrojona na 1-calowe kawałki.
- 2 c. zapakowane świeże liście bazylii i więcej do dekoracji.
- posiekane prażone orzechy włoskie i więcej do dekoracji.
- 1 łyżka. świeży sok z cytryny.
- 1/2 c. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- 1/4 c. starty parmezan.
- 1 pkt. pomidory koktajlowe, przepołowione.